Ravintolassa ruokailu FODMAP-ruokavaliota noudattaen: Käytännön neuvot

Pohditko, miten voisit parhaiten selvitä kesälomareissujen ruokailuista FODMAP-ruokavalion kanssa? Mikä voisi olla vatsalle sopivaa herkkua kahviloissa tai ravintoloissa. Kokosin tähän blogiin IBS-ystävällisiä vinkkejä ulkona syömiseen.



Syöminen kodin ulkopuolella voi tuntua haastavalta, koska FODMAP-ruokavaliota ei vielä tunneta kovin laajasti eikä ruokalistoissa ole suoraan FODMAP-ruokavalioon sopivia annoksia. Voi myös tuntua vaikealta alkaa selvittää asiaa tarjoilijan kanssa, koska asia on vielä useille ravintola-alalla työskentelevillekin tuntematon.

FODMAP-ruokavalion toteuttamisen aste vaihtelee yksilöittäin ja vain välttämisruokavalion aikana eli noin 4-6 viikon ajan on tarpeen välttää kaikkia FODMAP-hiilihydraatteja. Sen jälkeen syöminen ravintolassakin on helpompaa, koska useimmat sietävät kuitenkin jonkin verran FODMAP-hiilihydraatteja ja tällöin niiden tarkka välttäminen ei ole tarpeen.

IBS:ää sairastava ei saa FODMAP-hiilihydraateista hengenvaarallisia oireita, vaan ikäviä vatsaoireita, kuten ummetusta, ripulia, turvotusta tai vatsakipua. Kannattaa pohtia jo etukäteen, mitkä ruoka-aineet ovat itselle sellaisia, joista aiheutuu voimakkaimmat oireet ja pyrkiä välttämään niitä. Ravintolan ruokalistaa voi tutkailla jo etukäteen ja tarvittaessa vaikka soittaa ravintolaan, jotta voitte yhdessä henkilökunnan kanssa suunnitella sinulle sopivaa annosta kaikessa rauhassa.

Tässä muutamia vinkkejä, joista voi olla apua ulkona syömiseen:

  • Apteekissa myytävä alfagalaktosidaasi-entsyymi auttaa ruoansulatukseen papujen ja linssien kanssa
  • Pyydä kala, tofu, pihvit tai kana leivittämättömänä
  • Lisukkeena sopivia ovat esimerkiksi peruna, bataatti ja riisi
  • Pyydä kastikkeet ja risotot ilman sipulia tai valkosipulia
  • Pyydä kastikkeet erikseen, jotta voit säädellä syötävää määrää
  • Uuniperuna-annokset ovat usein sopivia, kunhan kastikkeessa ei ole sipulia
  • Aasialaisissa annoksissa on usein lisukkeena FODMAP-ruokavalioon sopivaa riisiä tai riisinuudelia ja kastikkeista voi noukkia sopimattomat kasvislohkot pois
  • Ruokaisat kala- ja kanasalaatit kauraleivän tai gluteenittoman leivän kanssa ovat hyvä vaihtoehto
  • Gluteenittomat pitsat ja pastat
  • Sushiannoksissa on useita raaka-aineita, jotka sopivat hyvin (riisi, kala, kurkku, porkkana ym)
  • Valitse juomaksi mieluiten vesi hiilihapollisten juomien tai alkoholin sijaan
  • Makeina herkkuina sopivat esimerkiksi laktoosittomat jäätelöannokset, gluteenittomat tai kaurajauhoilla leivotut leivonnaiset ja suklaakonvehdit.

Toivottavasti näistä vinkeistä on sinulle apua ja löydät rohkeutta lähteä ruokailemaan ravintoloihin ärtyneestä suolesta huolimatta. Toivon sinulle ihania kesälomareissuja ja herkullisia ruokahetkiä ravintoloissa!

Teksti: Minna Pajunen, laillistettu ravitsemusterapeutti, Ravistamo Oy

Ostoskorisi on tyhjä

Toimitusehdot

Nämä toimitusehdot ovat voimassa 1.1.2019 alkaen.

Vivomixx verkkokauppa

Vivomixx verkkokauppa myy tuotteita täysi-ikäisille yksityishenkilöille. Tuotteiden hinnat sisältävät arvonlisäveron. Pidätämme oikeuden hintojen ja toimituskulujen muutoksiin. Medans Oy on Vivomixx-tuotteen virallinen maahantuoja jo vuodesta 2011.

Tilaaminen

Tuotteet tilataan verkkokaupassa siirtämällä ne ostoskoriin ja maksamalla ostoskorin sisältö verkkomaksupalvelussa. Kaikki asiakastiedot käsitellään luottamuksellisesti. Tilauksen yhteydessä kysyttyjä yhteystietoja ei käytetä muuhun kuin tilauksen toimitukseen tai siinä ilmenevien epäselvyyksien selvittämiseen, ellei erikseen toisin mainita. Tilatessasi verkkokaupasta sinun edellytetään tutustuneen ja sitoutuneen kulloinkin voimassa oleviin toimitusehtoihin.

Maksaminen ja maksutavat

Maksupalveluna toimii Paytrail Verkkomaksut, jonka kautta maksuvaihtoehtoina toimivat lasku, osamaksu, korttimaksu sekä verkkopankkimaksut. Ilmoittamalla tietoja kassalla hyväksyt Paytrail Verkkomaksut ehdot. Painamalla ”Osta” painiketta hyväksyt vivomixx yleiset ehdot.

Tilaus- ja maksuvahvistus

Kun olemme vastaanottaneet tilauksesi, lähetämme sinulle välittömästi sähköpostilla tilausvahvistuksen, josta näkyvät tilaustietosi. Tarkasta aina tilausvahvistuksen sisältö. Jos sinulla on kysyttävää, ota heti yhteys asiakaspalveluumme. Säästä tilausvahvistus mikäli joudut ottamaan yhteyttä asiakaspalveluun. Asioidessasi asiakaspalvelussa pidä aina mahdollinen asiakasnumerosi ja tilausnumerosi saatavilla. Tarkasta aina, että paketin sisältö täsmää tilausvahvistuksessa olevien tuotteiden kanssa.

Asiakaspalveluumme saat yhteyden seuraavilla tiedoilla:

Medans Oy
Pihatörmä 1 A 3 krs
02240 Espoo

010 322 5340
info@medans.fi
www.medans.fi
2078491-4

Toimitustavat ja -kulut

Toimituskulut sisältävät posti- ja pakkauskulut. Esitämme ostoskorissa arvion tulevista toimituskuluista ensisijaisen käytössä olevan toimitustavan mukaan. Tarkat toimituskulut näet valittuasi tilaukselle haluamasi maksu- ja toimitustavat. Käytössä olevat toimitustavat riippuvat ostoskorin sisällöstä ja yhteispainosta. Voit valita kassalla käytössä olevista toimitustavoista sinulle parhaiten sopivan vaihtoehdon jonka yhteydessä tarkka toimituskulu on esitetty. Toimitamme tilauksia vain Suomeen.

Toimitusaika

Toimitamme tilatut tuotteet noin 2-3 arkipäivän kuluessa. Poikkeukset toimitusaika-arvioihin on kerrottu, jos ostoskorissa on varastosta loppuneita tuotteita ja ilmoitamme myös mahdollisista viivästyksistä teille välittömästi tilaamisen jälkeen tai mahdollisuuksien nimissä jo ostoskori-vaiheessa.

Emme vastaa ylivoimaisen esteen aiheuttamista viivästymisistä tai viivästysten aiheuttamista välillisistä haitoista. Tiedotamme myös poikkeavista toimitusajoista.

Lunastamaton paketti

Lunastamatta jättäminen ei ole sama asia kuin palautus tai peruutus. Lunastamatta jätetystä paketista, josta ei ole tehty erillistä peruutusilmoitusta, perimme toimituskustannukset.

Ongelmatilanteet

Mikäli huomaat lähetyksesi vahingoittuneen tai se on kadonnut, ilmoita siitä välittömästi postiin, joka tekee vahinkoilmoituksen. Älä lunasta vahingoittunutta lähetystä.